Pain Campagne aux Graines – Pain Artisanal Croquant

L’Âme du Pain

Ce pain de campagne aux graines marie une croûte généreuse à une mie moelleuse et parfumée, ponctuée de graines croquantes. C’est un pain gourmand et rustique, pensé pour celles et ceux qui apprécient les pains de terroir avec du caractère et de la mâche. Élaboré avec une approche 100% naturelle et garanti sans additifs, il incarne l’équilibre parfait entre gourmandise et authenticité.

Ingrédients & Terroir

• Mélange de Farines Nobles : Une base riche de farine de blé semi-complète T110, complétée par du son fin de blé et de la farine de seigle.

• Mélange de 4 Graines : Une sélection généreuse de graines de tournesol, de courge, de sésame et de lin.

• Fermentation Naturelle : Préparé exclusivement à partir de levain liquide de seigle.

• Valorisation : Nos ingrédients proviennent de petits producteurs et de coopératives engagées dans une agriculture respectueuse, puis sont travaillés à partir de farines moulues dans des moulins artisanaux afin de préserver leurs qualités originelles.

Fiche Nutritive & Indicateurs Bien-être

(Valeurs indicatives pour 100g)

* Comparaison basée sur les recettes usuelles de pain blanc conventionnel.

** Selon la littérature scientifique établie sur les bénéfices de la fermentation longue au levain.

À qui convient ce pain ?

• Profils Actifs : Adapté aux besoins énergétiques durables grâce aux glucides complexes et aux graines.

• Confort Digestif : Apprécié par les personnes recherchant un pain plus léger pour l’estomac grâce au travail du levain.

• Amateurs de Nutrition : Convient à ceux qui privilégient les apports naturels en minéraux et en bons lipides (Oméga-3).

Le Geste Artisanal

Chaque pièce est façonnée à la main par notre maître boulanger et son équipe dans notre fournil artisanal. Nous respectons le temps biologique de la pâte avec une fermentation longue de 48h à 72h, une étape cruciale pour le développement des arômes naturels sans aucun recours à des accélérateurs chimiques.

Recommandations du Maître

• Dégustation : Parfait pour les tartines salées, les plateaux de fromages ou pour accompagner des plats de saison comme des légumes grillés. Un léger passage au grille-pain permet de torréfier délicatement les graines pour en exalter le parfum.

• Conservation : Ce pain est un produit vivant. Pour préserver sa fraîcheur, conservez-le dans un torchon en coton à température ambiante.

Production & Livraison

• Engagement Anti-Gaspillage : Dans notre démarche artisanale à taille humaine, nous produisons exclusivement sur commande afin de garantir une fraîcheur optimale et d’éviter toute perte.

• Délais : Prévoyez une fourchette de production de 2 à 3 jours ouvrables (nécessaire à la fermentation naturelle), suivie d’un délai de livraison de 24h à 48h selon votre destination.

• Zones : Expédition fraîchement assurée à Casablanca et dans les principales villes du Maroc.

Ces informations sont fournies à titre indicatif et reposent sur des comparaisons avec des recettes standards de pains conventionnels. Elles peuvent varier selon les fournées et les caractéristiques des ingrédients naturels utilisés.