Description
Vous avez aimé nos crackers aux graines ? Voici leur version aux accents méditerranéens.
Toujours préparés avec notre levain naturel, de la farine semi-complète et de l’huile d’olive, ces nouveaux crackers accueillent cette fois de généreuses olives noires marinées aux herbes aromatiques.
Le résultat : un cracker fin et croustillant, au goût généreux, où les notes de l’olive noire rencontrent celles des herbes dans une recette simple et pleine de caractère.
Une nouvelle façon de faire vivre notre savoir-faire boulanger à l’heure de l’apéritif.
Ingrédients & origine
Farine de blé semi-complète,
Levain naturel,
Huile d’olive,
Olives noires marinées aux herbes aromatiques,
Sel.
Une recette simple, préparée artisanalement dans notre atelier avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Bienfaits & digestibilité
Comme nos crackers aux graines, cette recette repose sur une base de farine semi-complète et de levain naturel.
La fermentation au levain développe les arômes et participe à la digestibilité du produit, tandis que l’huile d’olive apporte une touche de rondeur.
Les olives noires marinées aux herbes aromatiques viennent apporter leurs notes savoureuses et légèrement méditerranéennes, pour un cracker au caractère bien marqué.
Conseils de dégustation & conservation
À l’apéritif, avec du fromage, des tartinades ou quelques légumes grillés.
À côté d’un houmous, d’un labneh ou d’une soupe, pour ajouter une touche croustillante et savoureuse.
Et simplement nature, quand l’envie de grignoter quelque chose de bon se fait sentir.
Conservez-les dans leur tube ou dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité.
Refermez bien après ouverture pour préserver leur croustillant.
Préparation & livraison
Préparés artisanalement en petites quantités dans notre atelier, nos crackers reposent suffisamment pour laisser le levain développer ses arômes.
Les olives noires sont marinées aux herbes aromatiques avant d’être intégrées à la recette, puis les crackers sont cuits jusqu’à obtenir leur texture fine et croustillante.
Ils sont ensuite conditionnés avec soin avant leur expédition.
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