Ce pain de mie artisanal au levain est pensé pour le quotidien : une mie moelleuse, une croûte fine et un goût délicat, sans excès de sucre ni de beurre. Plus léger qu’une brioche mais plus gourmand qu’un simple pain de table, il est idéal pour les toasts du matin, les croque-monsieur et les sandwichs faits maison.
Ingrédients & origine
Ce pain de mie est préparé á base de
- Farine de blé semi-complète,
- Levain naturel,
- Sel,
- Sucre roux non raffiné
- Lait
- Beurre.
Notre farine est travaillée avec des moulins artisanaux afin de préserver au mieux ses qualités nutritionnelles et le goût des céréales. Le pain est façonné et cuit dans notre fournil artisanal de Mohammedia.
Bienfaits nutritionnels & digestibilité
La farine semi-complète apporte naturellement des fibres et des nutriments, tout en offrant une texture douce et agréable. Le levain contribue au développement d’arômes subtils et à une fermentation plus lente, pour un pain de mie savoureux et facile à intégrer dans les repas du quotidien. La recette est volontairement peu sucrée et moins beurrée qu’une brioche, ce qui en fait une option gourmande mais plus légère pour les toasts et sandwichs.
Conseils de dégustation & conservation
Ce pain de mie est parfait pour les tartines du matin, les croque-monsieur, les sandwichs salés, les clubs sandwichs ou les toasts gourmands. Il peut aussi servir de base à un pain perdu peu sucré. Conservez-le à température ambiante, dans un linge propre ou une boîte à pain. Pour le garder plus longtemps, tranchez-le et congelez quelques tranches, puis réchauffez-les au grille-pain ou au four au moment de servir.
Préparation & livraison
Chaque pain de mie est préparé sur commande, façonné à la main et laissé en fermentation entre 48 et 72 heures dans notre fournil á Mohammedia. Après cuisson, le pain pèse environ 800 g. La livraison est assurée à Casablanca et dans plusieurs villes du Maroc, généralement entre mardi et vendredi, afin de garantir fraîcheur et qualité à la réception.
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