🫒 Pain de Campagne aux Olives & Herbes de Provence – L’Olivier

Aromatique, généreux & façonné au levain

Poids après cuisson : env. 800 g

L’Olivier est notre pain méditerranéen par excellence : une croûte dorée, une mie moelleuse infusée d’herbes de Provence, et de véritables morceaux d’olives noires qui libèrent un parfum à la fois chaleureux et ensoleillé.
Un pain artisanal de caractère, conçu pour les moments de partage, l’apéritif ou les repas conviviaux.

⭐ Pourquoi il est unique

✔️ Un levain de seigle pour un goût profond

Le levain naturel de seigle apporte :

• une fermentation plus lente,

• une meilleure digestibilité,

• une mie plus légère,

• un arôme subtil qui complète parfaitement les olives.

✔️ Mélange de farines semi-complètes

Farine de blé semi-complète + seigle + son de blé =

• fibres naturelles,

• minéraux,

• satiété plus durable,

• goût authentique et rustique.

✔️ De vraies olives noires, riches en bons lipides

Les olives apportent naturellement :

• des acides gras bénéfiques (oméga 9),

• des antioxydants,

• une texture fondante et un goût puissant.

✔️ Herbes de Provence naturelles

Elles donnent un parfum méditerranéen doux, herbacé, équilibré.

✔️ Fabrication 100 % artisanale

Pétrissage, fermentation, façonnage : tout est fait à la main dans notre fournil de Zenata, sous la direction d’Achraf.

Aucun additif. Aucun améliorant. Aucun conservateur.
Juste du pain, du vrai.

🍞 Ingrédients (liste transparente)

• Farine de blé semi-complète

• Son de blé

• Farine de seigle

• Levain liquide de seigle

• Olives noires

• Herbes de Provence

• Eau

• Sel marin

• Levure boulangère

🧠 Bienfaits nutritionnels & digestibilité

• Riche en fibres grâce aux farines semi-complètes et au seigle

• Apport naturel en bons lipides (oméga 9) via les olives

• Levain = meilleure absorption des nutriments

• Moins d’impact glycémique qu’un pain blanc classique

• Saveur intense + satiété durable

• Idéal pour un régime méditerranéen équilibré

🍽️ Comment le déguster ?

À l’apéritif

Parfait avec :

• tapenade,

• houmous,

• fromages frais,

• mezze,

• huiles d’olive parfumées.

En accompagnement

Idéal avec :

• salades gourmandes,

• plats de légumes,

• grillades,

• recettes méditerranéennes.

Réchauffer pour sublimer

Un léger passage au four ou au grille-pain réactive les arômes d’herbes et d’olives.

🧊 Conservation

• 2–3 jours à température ambiante dans un linge propre

• Peut être congelé en tranches pour une meilleure utilisation

• À réchauffer légèrement pour raviver les parfums

🚚 Préparation & Livraison

• Fermentation lente 48–72 h

• Façonnage à la main dans notre fournil

• Préparé uniquement sur commande

• Livraison Casablanca & plusieurs villes du Maroc

• Expéditions du mardi au vendredi