Sechskornbrot – Pain Allemand aux 6 Céréales

Description

Le Sechskornbrot de Bio Bakehouse est un pain allemand aux six céréales, à la croûte bien marquée et à la mie dense et moelleuse.
Riche en graines et en arômes, il offre une saveur profonde et légèrement toastée, idéale pour celles et ceux qui aiment les pains
multicéréales de caractère, nourrissants et naturels.

Ingrédients & origine

Ce pain est élaboré à partir d’un mélange de farines et de graines sélectionnées avec soin :

• Farine de blé semi-complète, pour une base souple et savoureuse ;
• Farine complète de seigle, pour la profondeur aromatique et la couleur plus foncée ;
• Autres céréales et graines (par exemple orge, avoine, tournesol, lin, sésame) pour le croquant ;
• Levain naturel, eau et sel.

Les céréales et les graines sont choisies pour leur qualité et leur provenance, en privilégiant des filières d’agriculture
plus écologique et respectueuse, afin de proposer un pain multicéréales généreux et naturel.

Bienfaits nutritionnels & digestibilité

Grâce à la combinaison de farines semi-complètes et complètes et à la présence de nombreuses graines, ce pain apporte des fibres,
des minéraux et une sensation de satiété durable. La fermentation au levain naturel, associée à un temps de repos suffisant, contribue
à une texture agréable et à un pain souvent mieux toléré qu’un pain blanc très raffiné. C’est un choix apprécié pour les petits-déjeuners
et les repas où l’on souhaite un pain plus rassasiant.

Conseils de dégustation & conservation

Le Sechskornbrot se marie très bien avec le beurre, les confitures, les fromages, les poissons fumés ou les tartinades salées.
Il est parfait en fines tranches pour des toasts, des sandwichs généreux ou des plateaux nordiques.

Ce pain se conserve bien quelques jours grâce à sa densité. Gardez-le dans un sac en tissu ou une boîte à pain. Vous pouvez aussi le
trancher et le congeler, puis réchauffer les tranches au four ou au grille-pain pour retrouver le plaisir d’un pain fraîchement cuit.

Préparation & livraison

Chaque Sechskornbrot est préparé sur commande dans notre atelier, avec un temps de fermentation et de repos de 48 à 72 heures afin
de laisser les céréales et le levain exprimer pleinement leurs arômes. Le pain est cuit juste avant l’expédition puis livré à Casablanca
et dans plusieurs villes du Maroc, généralement entre mardi et vendredi, pour vous garantir une fraîcheur optimale à la réception.